Gran Mantovano Der Typische Käse aus Mantua

Der Käse für Vegetarier

Die LSM-Group hat dank der Zusammenarbeit mit lokalen Produktionspartnern einen ausgezeichneten Käse hergestellt, der mit mikrobiellem Lab produziert wird und für die besonderen Bedürfnisse der vegetarischen Verbraucher geeignet ist: der Gran Mantovano.

Erhältlich auch mit der charakteristischen „schwarzen Rinde„, ist er ein Tafel- und Reibkäse von ausgezeichneter Qualität.
Ideal als Zutat für einen ersten Gang oder als zweiter Gang ist unser Gran Mantovano ganz neu zu entdecken.

Gran Mantovano LSM

Ganzer Käselaib

37 Kg

Halber Käselaib

18,5 Kg

1/4°-Laib

9,2 Kg

1/8°-Laib

4,6 Kg

1/16°-Laib

2,3 Kg

1/32°-Laib

1,2 kg

1/40°-Laib

800 g

500g (zwei Rinden)

500 g

500g (eine Rinde)

500 g

300g

Technisches Datenblatt

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Zutaten

Kuhrohmilch
Getrocknetes Meersalz
Kälberlab
Lysozym aus Ei

Nährwerte

für 100 g Produkt

Valore energetico kJ 1654 / kcal 398
Fett 29,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
Eiweiß 33 g
Salz 1,5 g
Wasser 32 g
Kalzium 1165,0 g
Phosphor 692,0 g
Weitere Werte Siehe technisches Datenblatt

Kontakte Schreiben Sie uns, um Informationen über unsere Produkte zu erhalten Technisches Datenblatt Laden Sie das technische Datenblatt unseres Gran Mantovano herunter

Lo sapevi che

Il nome “Grana Padano” è nato 1000 anni fa

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