{"id":1121,"date":"2017-08-21T12:25:41","date_gmt":"2017-08-21T10:25:41","guid":{"rendered":"http:\/\/lsmgroup.it\/?page_id=1121"},"modified":"2019-05-02T17:08:07","modified_gmt":"2019-05-02T15:08:07","slug":"grana-valori-nutrizionali","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lsmgroup.it\/de\/produkte\/grana-padano\/grana-naehrwerte\/","title":{"rendered":"N\u00e4hrwerte"},"content":{"rendered":"

Jedes St\u00fcck Grana Padano ist eine Gaumenfreude, ob bei einem Aperitif oder bei einem traditionellen Abendessen zu Hause. Aber im Gegensatz zu manchen Naschereien, die wir uns hin und wieder mal g\u00f6nnen um es hinterher zu bereuen, ist Grana Padano ein Lebensmittel, das sowohl lecker, als auch gesund ist.
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\nZutaten<\/strong><\/p>\n

Wir finden in jedem Laib nur vier Zutaten. Die Hauptzutat ist nat\u00fcrlich die Rohmilch, die 98% ausmacht. Au\u00dferdem, finden wir auch getrocknetes Meersalz (1,6%), einen minimalen Anteil an K\u00e4lberlab (0,004%), und Lysozym (0,025%). Das Lysozym Enzym ist ein nat\u00fcrliches, antibakterielles Konservierungsmittel, das in vielen N\u00e4hrstoffen sowie in Eigelb enthalten ist. Diese vier Zutaten bestimmten die N\u00e4hrwerte des Grana Padano. Schauen wir sie uns im Detail an.
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\nProteine<\/strong><\/p>\n

Grana Padano enth\u00e4lt einen hohen Anteil an Proteinen. Dadurch, dass der K\u00e4se zum gr\u00f6\u00dften aus Milch besteht, profitiert er auch von den gleichen Proteinen wie Leucin, Lysin, Phenylalanin und Tyrosin. In nur 60g Grana Padano K\u00e4se findet man den gleichen N\u00e4hrwert wie in einem Liter Milch.
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\nMineralstoffe<\/strong><\/p>\n

Jod, Selen, Magnesium, Phosphor und vor allem Calcium. Mineralstoffe sind f\u00fcr die Gesundheit sehr wichtig und im Grana Padano K\u00e4se finden wir viele verschiedene von ihnen mit einer bedeutsamen Menge.
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\nVitamine<\/strong><\/p>\n

In 50g Grana Padano findet man gut ein Drittel des empfohlenen Tagesbedarfs (RDA) an Vitamin A und B2. Au\u00dferdem, ist es vor allem f\u00fcr Vegetarier interessant zu wissen, dass in 50g Grana Padano 75% des Tagesbedarfs an Vitamin B12 f\u00fcr einen Erwachsenen enthalten ist.
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\nFette<\/strong><\/p>\n

Nur wenige und gute Fette! Grana Padano wird mit teilentrahmter Milch produziert und m\u00fcsste somit eigentlich als halbfettarmer K\u00e4se bezeichnet werden. Sein Fettgehalt entspricht circa 30% und besteht zum gr\u00f6\u00dften Teil aus unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren (den sogenannten \u201eguten Fetten\u201c). Diesen Anteil findet man in 50g Grana Padano, was circa der H\u00e4lfte der empfohlenen Tagesdosis entspricht.
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\nZucker<\/strong><\/p>\n

Keine Kohlenhydrate und keine Laktose. Grana Padano ist glutenfrei und eignet sich somit f\u00fcr Personen, die an Z\u00f6liakie leiden. Au\u00dferdem, enth\u00e4lt der K\u00e4se keine Laktose und kann somit auch von Personen mit einer Laktoseintoleranz konsumiert werden.
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