Dal gusto delicato e dalle grandi qualità nutrizionali, il Grana Padano DOP oltre ad essere buono e salutare è ricco di elementi essenziali, adatti anche per chi conduce o vuole condurre una vita con un’alimentazione sana ed equilibrata. Grattugiato, a scaglie, ma ideale anche come snack, il Grana Padano DOP è fonte di proteine, vitamine, sali minerali e pochi grassi.
  
Ricco di amminoacidi essenziali, come la leucina, il Grana Padano DOP ha le stesse quantità proteiche del latte: le sostanze nutritive di un litro di latte sono contenute in 50 grammi di Grana Padano DOP. Inoltre tali proteine, composte per il 29% da amminoacidi liberi, lo rendono altamente digeribile.
  
La presenza di sali minerali quali lo iodio, il selenio, il magnesio garantiscono invece l’apporto di un fondamentale minerale, il calcio, spesso assente nelle diete ipocaloriche.
  
Il Grana Padano DOP non contiene zuccheri e può essere consumato anche da chi è intollerante al lattosio, perché nel corso del suo tradizionale processo di produzione, il lattosio viene a poco a poco eliminato.
  
Il Grana diventa pertanto un ottimo alleato per gli intolleranti a questa sostanza tipica del latte.
Definito un formaggio semigrasso, l’apporto lipidico di una sua porzione da 50 grammi è di circa 30%, composto maggiormente da grassi definiti insaturi, ossia “buoni”.
  
Ma quante calorie contiene il Grana Padano DOP?

Una porzione di 50 grammi di Grana Padano DOP equivale a 196 Kcal.
  
Così come diverso è il fabbisogno calorico giornaliero tra uomo e donna, differente è anche il tempo di attività fisica utile a smaltire le calorie.
  
Donna (peso 60Kg circa) 196 Kcal 
  
– 7,5 km di camminata a passo andante 
– 3, 8 km di corsa
  
Uomo (peso 70Kg circa) 196Kcal 
– 6.5 di camminata a passo andante
– 3,2 di corsa.
  
Gli eccellenti valori nutrizionali del Grana Padano DOP ci permettono di non dare relativa importanza al suo apporto calorico, ma di ritenere rilevanti i suoi benefici purché accompagnati da una vita non sedentaria.