Parmigiano Reggiano D.O.P.

Ein Käse, der in jedem Alter guttut

Der Parmigiano Reggiano D.O.P. ist ein unverwechselbarer und unnachahmlicher Käse hinsichtlich seiner Aromen und Düfte. Er wird bereits seit 9 Jahrhunderte alter Tradition in dem Landbereich, der vom Apennin bis zum Po reicht, produziert. Ein unglaubliches Gleichgewicht zwischen der Weisheit, Leidenschaft und Kunsthandwerklichkeit der Personen, die ihn herstellen und ihn jeden Tag verarbeiten.
Während der Reifung erhält er seine typische körnige Struktur, seinen Splitterbruch, und wird mürbe und schmelzend.

Sehr wohlschmeckend, leicht verdaulich, äußerst reich aus ernährungswissenschaftlicher Sicht, verliert der Parmigiano Reggiano D.O.P. keine Gelegenheit, sich durch Qualität und Wohlgeschmack auszuzeichnen.
Der einzigartige Geschmack eines naturreinen Produkts ohne Konservierungsmittel. Die Kombination aus Eiweiß, Vitaminen, Kalzium und Mineralstoffen machen ihn geeignet für jedes Alter und in jeder Situation, eine Ladung von sofort nutzbarer Energie für alle.

Parmigiano Reggiano LSM

Ganzer Käselaib

37 Kg

Halber Käselaib

18,5 Kg

1/4°-Laib

9,2 Kg

1/8°-Laib

4,6 Kg

1/16°-Laib

2,3 Kg

1/32°-Laib

1,2 Kg

1/40°-Laib

800 g

500g (zwei Rinden)

500 g

500g (eine Rinde)

500 g

300g

300 g

200g termoflex

200 g

200g Harte Thermoformverpackung

200 g

Technisches Datenblatt

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Zutaten

Kuhrohmilch
Getrocknetes Meersalz
Kälberlab

Nährwerte

für 100 g Produkt

Energiewert kJ 1671 / kcal 402
Fett 30,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
Eiweiß 32 g
Salz 1,6 g
Wasser 30,8 g
Kalzium 1160 mg
Phosphor 680 mg
Weitere Werte Siehe technisches Datenblatt

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Il nome “Grana Padano” è nato 1000 anni fa

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