Lo sappiamo tutti: l’alimentazione di una donna in gravidanza deve essere variegata e ricca ma al contempo attenta, alcuni alimenti sono infatti da evitare, tra questi: salumi, insaccati, carne cruda o pesce crudo.

 

Ma il formaggio si può mangiare? E il Grana Padano?

 

Se da un lato i formaggi a pasta molle e con muffe, vedi il Brie o il gorgonzola sarebbero da evitare per via di eventuali batteri che potrebbero contenere, quelli stagionati come il Grana Padano, avendo una minore concentrazione d’acqua al suo interno sono invece più adatti al consumo visto che difficilmente batteri di ogni tipo  potranno vivificare al suo interno.

Via libera anche ai formaggi prodotti esclusivamente con latte pastorizzato.

 

Il Grana, è importante sottolinearlo, è un alimento ad alto valore nutrizionale, ricco di elementi preziosi per l’alimentazione di una futura mamma. In particolare proteine, minerali, grassi e vitamine tra cui la vitamina B12, la vitamina B2 e la vitamina A.

 

In particolare, oltre il 30% del peso del Grana è costituito da Proteine in gran parte ad alto valore biologico contenenti i 9 aminoacidi essenziali dei quali il 18% ramificati.

 

Per quanto riguarda i minerali essenziali, il Grana Padano DOP ne è ricchissimo, tra questi: il calcio, fosforo, zinco, rame, selenio, iodio e magnesio. Proprio a proposito di calcio il Grana ne contiene percentuali altissime, a tal punto che è difficile trovare un altro alimento sulla tavola degli italiani con le stesse quantità.

 

Se analizziamo invece le vitamine il Grana possiede quantità significative di vitamine del gruppo B e vitamina A.

 

Ecco pertanto che il Grana Padano è un alimento consigliato alle donne in gravidanza.

 

Durante lo svezzamento

Non solo: il Grana Padano DOP  è un alimento indicato anche alle neo mamme in allattamento per via dei preziosi nutrienti contenuti, elencati in precedenza.