Gran Mantovano Formaggio locale Mantovano

Il formaggio per i vegetariani

LSM Group, grazie alla collaborazione con partner produttivi locali, ha realizzato un ottimo formaggio, prodotto con caglio microbico, adatto alle particolari esigenze dei consumatori vegetariani:

il Gran Mantovano.

Disponibile anche con la caratteristica “crosta nera“, è un formaggio da tavola e da grattugia di eccellente qualità. Ideale come condimento di un primo piatto o come seconda portata, il nostro Gran Mantovano è tutto da scoprire.

Gran Mantovano LSM

Forma intera

37 Kg

Mezza forma

18,5 Kg

1/4° di forma

9,2 Kg circa

1/8° di forma

4,6 Kg circa

1/16° di forma

2,3 Kg circa

1/32° di forma

1,2 kg circa

1/40° di forma

800 g circa

500g (due croste)

500 g

500g (una crosta)

500 g

300g

300 g

Scheda Tecnica

Scarica il .pdf della scheda tecnica del Gran Mantovano

Ingredienti

Latte
Sale
Caglio microbico
Lisozima (proteina dell'uovo)

Valori Nutrizionali

per 100 gr di prodotto

Valore energetico kJ 1654 / kcal 398
Grassi 29 g
Carboidrati 0,0 g
Proteine 33 g
Sale 1,5 g
Acqua 32 g
Calcio 1165,0 g
Fosforo 692,0 g
Altri valori vedi scheda tecnica

Contatti Scrivici per avere informazioni sui nostri prodotti Scheda Tecnica Scarica la scheda tecnica del nostro Gran Mantovano

Lo sapevi che

Il nome “Grana Padano” è nato 1000 anni fa

Quando alcuni monaci della Valle Padana svilupparono una ricetta originale per utilizzare il latte in eccesso. Si ritiene che questo formaggio sia stato fatto per la prima volta nell’Abbazia di Chiaravalle nel 1135 e per via della sua struttura granulosa, così diversa da tutti gli altri formaggi, fu denominato “GRANA”.