Il Grana Padano DOP rappresenta una ricchissima fonte di calcio, sale minerale fondamentale per il nostro benessere, presente e futuro. Vediamo perché.

 

L’IMPORTANZA DEL CALCIO

 

Le funzioni del calcio sono svariate: dalla regolazione della contrazione muscolare alla coagulazione del sangue, dalla trasmissione degli impulsi nervosi alla regolazione della permeabilità cellulare, fino al corretto funzionamento di molti enzimi.

Il ruolo più cruciale, tuttavia, lo gioca nella formazione e nel rafforzamento dello scheletro e dei denti. In questo modo, aiuta anche a prevenire e contrastare l’osteoporosi, ovvero il processo fisiologico di perdita di massa e resistenza delle ossa, con conseguente facilità di frattura.

 

QUANTO NE SERVE?

 

Il fabbisogno giornaliero di calcio varia a seconda dell’età del soggetto. Dai 4 ai 10 anni, si aggira intorno ai 700/900 mg e nell’adolescenza arriva fino ai 1100 mg. È proprio in questa fase della crescita, infatti, che avviene la massima acquisizione di massa ossea. Dai 18 ai 60 anni, la dose giornaliera adeguata è di 800 mg, mentre oltre i 60 anni si consigliano 1000 mg di calcio al giorno.

 

 

COME ASSUMERLO?

 

Il calcio, soprattutto in forma biodisponibile, cioè facilmente assimilabile dall’organismo, non è presente in moltissimi alimenti. Per assumerne le giuste quantità, dunque, è necessaria una dieta equilibrata che preveda un consumo importante di alimenti ben precisi, in particolare acqua, latte, yogurt, pesce, legumi, verdura a foglia verde scura e, non ultimi, formaggi.

 

 

CALCIO E GRANA PADANO

 

In 50 grammi di Grana Padano DOP sono presenti ben 582 mg di calcio. Il nostro formaggio, dunque, è uno degli alimenti più consigliati come fonte di calcio, anche per chi ha difficoltà ad assumerlo perché intollerante al lattosio o ha problemi di sovrappeso o colesterolo alto. Il Grana Padano DOP, infatti, è privo dello zucchero del latte, contiene molte proteine ad alto valore biologico e, allo stesso tempo, poche calorie