Consorzio di tutela
  
Il nome Grana Padano è universalmente riconosciuto come sinonimo di qualità, come espressione di uno sconfinato patrimonio culturale, alimentare, storico e socio-economico, figlio prediletto di un territorio sempre pronto a lasciarsi lavorare per offrire un prodotto unico e inimitabile, frutto di conoscenze e competenze tramandate nei secoli da generazione in generazione. Il mondo racchiuso all’interno del nome Grana Padano doveva essere riconosciuto, sostenuto e protetto: per questo, con la stesura dello statuto stipulato e depositato a Lodi il 18 giugno 1954, nacque ufficialmente il Consorzio Tutela Grana Padano.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Grana Padano, si impegna nel riunire coloro che ogni giorno hanno a che fare con questo meraviglioso formaggio: produttori, stagionatori e commercianti di Grana Padano, per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua qualità rintracciabile in ogni singola forma.
A oggi al consorzio sono riconosciute le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi relativi a Grana Padano nella sua natura di prodotto DOP, ovvero a Denominazione di Origine Protetta, in Italia e all’estero.

  
I consorziati
  

Il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori consorziati riuniti in Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Trentino Alto Adige e Piemonte.
Latteria Sociale Mantova Società Agricola Cooperativa appartiene a questo consorzio: nata nel 1929 come centrale di latte pastorizzato per la provincia di Mantova, oggi, grazie ai suoi quasi 200 collaboratori tra dipendenti diretti ed esterni, è la più grande cooperativa del nord-est Italia specializzata nella produzione di Grana Padano. Un’azienda che, nonostante 87 anni di storia, continua a ringiovanire grazie a un team di giovani ragazzi nei vari uffici e reparti: il cambio generazionale è infatti alla base della nuova gestione delle singole aziende conferenti, dove i figli dei soci stanno prendendo in mano il lavoro iniziato dai padri o dai nonni per portare sempre alto il nome della cooperativa.