Hai sempre pensato al formaggio come a qualcosa di altamente grasso, da abolire, per esempio, in caso di problemi cardiovascolari o diete dimagranti? Con il Grana Padano D.O.P. sarai smentito. Vediamo perché.

 

POCHI E BUONI

 

Il Grana Padano D.O.P. viene definito tecnicamente “semigrasso”, in quanto prodotto con un latte parzialmente decremato. Il suo apporto lipidico è decisamente basso: quello di una porzione da 50 grammi si aggira intorno al 30%, pari alla metà della percentuale giornaliera consigliata. Inoltre, è composto per lo più da grassi insaturi, considerati “buoni”, mentre presenta una concentrazione molto limitata di quelli saturi, più pericolosi e dannosi per la salute.

 

IN CASO DI PROBLEMI CARDIOVASCOLARI

 

Questa scarsa concentrazione di grassi saturi fa sì che, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, anche chi soffre di problemi cardiovascolari possa concedersi il piacere del Grana Padano D.O.P., ricordandosi sempre di attenersi a una dieta sana ed equilibrata e di mantenersi sorvegliati e monitorati dal parere dei medici competenti.

 

IN CASO DI DIETE DIMAGRANTI

 

Il Grana Padano D.O.P., nelle giuste quantità e accompagnato da uno stile di vita sano, può risultare utile per perdere peso corporeo e per il suo mantenimento a lungo termine. È ricco infatti di aminoacidi essenziali, come la leucina, che contrastano la perdita di massa magra e aumentano il senso di sazietà. È inoltre un’importante fonte di calcio e vitamine. Se grattugiato, può essere utilizzato sugli alimenti come condimento in sostituzione al sale, contrastando così la ritenzione idrica.